artikler

I 1729 brændte Gjesing Mølle. Den blev ikke straks genopbygget, men lå foreløbigt øde hen. Kongen ville dog nødigt undvære sine indtægter på stedet. Derfor blev møllens afgift på 14 rigsdaler og 12 skilling fordelt på de fire naboer, Skvæt Mølle, Hede Mølle, Røde Mølle og Vestermølle. Peder Jensen måtte således betale 4 rigsdaler. Ideen bag denne løsning var, at når der nu blev flere kunder til de andre møller, så måtte de også kunne betale en større afgift.

I 1767 blev den øde mølle sat til salg. Peder Sørensen købte den. Han var forvalter på Rathlousdal og Gerdorffslund godser, men nu blev han selv godsejer. Han købte ikke bare møllen, men også Gjesing by, Nissumgaard, Hvolbæk og flere andre ejendomme. Noget af det solgte han dog snart igen.

Efter at have samlet jorden omkring Gjesing øde mølle byggede han sin gård der. Der blev også opført en ny mølle. Peder Sørensen tog navnet Herschend efter sin fødeegn og kaldte ejendommen Herschendsgave. Den ligger – ligesom Vestermølle – i Fruering sogn, og de to ejendommes historie blev flere gange flettet sammen. Ikke mindst under Hans Bøghs tragedie i 1825.