artikler

Det første andelsslagteri blev oprettet i Horsens i 1887, kun fem år efter det første andelsmejeri. Slagterierne fik dog en noget sværere start, for konkurrencen var langt hårdere på slagteriområdet end i mejeribranchen. Der eksisterede nemlig allerede en velfungerende privatejet slagteindustri, som indledte en regulær priskrig for at holde andelsslagterierne ude af markedet.


Klik for større billede.

Trods store problemer lykkedes det at oprette 25 andelsslagterier på de første ti år. Op mod 1. verdenskrig voksede bestanden af svin og dermed også antallet af andelsslagterier. I 1931 var der 60 i alt – senere sneg tallet sig op på 62.

Siden da fulgte den samme udvikling som i det øvrige landbrug. Lukninger og fusioner slog for alvor igennem i 1970’rne, og i 2009 fandtes der kun to danske andelsslagterier: Tican og Danish Crown.

Danish Crown blev i 2009 omtalt som Europas næststørste og verdens tredjestørste svineslagteri. På det hjemlige marked var andelen af svineslagtninger så høj, at det nærmede sig et monopol. Anders Nielsen udtalte engang, at „En Virksomhed, der drives uden Konkurrence, det være sig Privathandel eller Andelshandel, er ikke af det gode“. Mon han havde ment det samme i dag?

Konkurrencestyrelsen er i hvert fald på vagt. Da Danish Crown i 2002 ville overtage Steff-Houlberg, fandt styrelsen det nødvendigt at begrænse selskabets dominans på markedet. Danish Crown blev derfor pålagt at frasælge et andet slagterianlæg med kapacitet til mindst 10.000 svin pr. uge. På den baggrund opstod det privatejede „Jutland Meat“ i Struer.